tumbuhan sagu benar-benar terpendam buat dikembangkan sebagai bahan pangan opsi distribusi rakyat Indonesia selain gabah Pasalnya sagu membangun pati kering sebagai subjek pangan asal mula karbohidrat Indonesia mempunyai areal tumbuhan sagu terbesar dekat kosmos sekitar 1 128 juta hektare atau 51
3 persen dari 2 291 juta hektar areal sagu kosmos Sekitar 90 persen areal pohon ini termuat dekat Papua dan Maluku tak mencurigakan seumpama sagu merupakan mangsa pokok masyarakat Papua seakan-akan halnya biji-bijian dalam tempat pada Papua ada sekitar
20 tipe sagu seraya corak pati beragam mulai dari abang cokelat kuning putih debu abu ( Baca Juga : kandungan bunga mawar ) limit kehitaman Yang paling disukai penduduk Papua yaitu sagu putih kendati beragam tipe hanya dua genus yang memiliki angka perdagangan tinggi dalam Indonesia adalah golongan
berduri Metroxylon rumphii Mart dan bukan berduri Metroxylon sagu Rottb Pengolahan pohon sagu rata-rata dipanen selepas berumur 10 12 warsa yaitu sebelum berbunga Pada saat itulah kandungan patinya paling jangkung Pohon ditebang karena kapak gergaji yang jaraknya intim karena bidang
tanah Batang sagu lalu dipotong potong seraya ukuran 75 cm sekadar menggampangkan pengangkutan ke posisi pemrosesan kepada mendapatkan mutu terbaik potongan batang pantas cepat diproses Mula mula batang sagu dibuang peraba luarnya dengan memakai kapak Bagian daging batangnya dibelah selebar
10 15 cm supaya mudah dipegang saat pemarutan rakitan parutan batang sagu lantas dicampur minuman diaduk juga diremas remas kepada melepas bagian pati dari sendat batang Bagian pati mau larut internal larutan pencuci kemudian disaring hasil penyaringan ini didiamkan batas
memisah sebagai bagian cahar berwarna abang dan endapan pati berwarna putih cairan merah dibuang dan diganti dan air modern proses itu dilakukan sejumlah kali sehingga diperoleh pati sagu yang putih jujur lalu pati dijemur selama separuh hari ( Baca Juga : Jenis kue dari sagu ) sampai diperoleh serbuk
sagu kering dan tegar buat disimpan lama pati sagu sanggup diolah sebagai sinoli karu karu bagea sagu mutiara dan sagu lempeng Sinoli terbuat dari aci sagu bugar yang diremas remas kemudian disangrai sehingga berwujud butiran atau bongkahan tak beraturan Sagu
lempeng merupakan macam konsumsi yang dibuat lewat sistem dibakar di dalam forna cetakan dari kerakal darat(an) liat sehingga membentuk lempengan kering berwarna cokelat jumlah gizi Berdasarkan kadar gizinya sagu sagu memiliki beberapa kelebihan daripada serbuk dari tanaman pangkal pohon atau serelia
Menurut balairung super pemeriksaan dan Penge